ヒースコート

ヒースコートはヴィクトリア州中部、メルボルン北方の産地で、5億年以上前のカンブリア紀グリーンストーン（緑色岩）が風化した、鉄分とカルシウムに富む赤い土壌「カンブリアン・ソイル」で知られる。大陸性気候ながらマウント・キャメル山系が冷気をもたらし、緩やかな成熟を促す。凝縮しながらもバランスよく、スパイシーで長期熟成能力をもつシラーズの銘醸地として国際的評価を高めている。