ウィーン
Wien
ヴィーナー・ゲミシュター・サッツD.A.C.（2013年ヴィンテージから白）。混植・混醸というスタイルに与えられる例外的なD.A.C.で、3つ以上の認定品種を混植・混醸し、一品種は最大50%、3番目の品種が10%以上を占める。アルコールはGebietswein12.5%以下、Ortswein・Riedenweinは12.5%以上。Ortsweinは認定された7村から。Gebietsweinは強いオークの香りがしてはならない。
ウィーン州は経済的に意味をもつワイン生産を世界で唯一行っている首都産地。市の北・北東・南の3カ所に畑があり、多くのホイリゲが軒を並べる。代表は多品種を混植・混醸するヴィーナー・ゲミシュター・サッツで、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー、ピノ・ブランなどから造られる。北のハイリゲンシュタットやヌスドルフはフリッシュや石灰岩で垂直的で高貴な味わい、南は温暖で赤も多い。
試験頻出ポイント
- 経済的に意味をもつワイン生産を世界で唯一行っている首都産地
- 代表は多品種を混植・混醸するヴィーナー・ゲミシュター・サッツ
- ヴィーナー・ゲミシュター・サッツD.A.C.は2013年ヴィンテージから白に適用
- 3品種以上を混植・混醸し、一品種は最大50%、3番目の品種が10%以上を占める
気候風土
ニーダーエステライヒ州とウィーンの間には丘陵があり、ウィーンは北から西南を丘陵で囲まれるため、西と北からの冷たい風から守られる。気候は比較的温暖で、市の北・北東・南の3カ所に畑があり、多くのホイリゲが軒を並べる。北のハイリゲンシュタットやヌスドルフはフリッシュや石灰岩で垂直的で高貴な味わい、南は温暖で赤も多い。
ワイン法・格付け
ヴィーナー・ゲミシュター・サッツD.A.C.（2013年ヴィンテージから白）。混植・混醸というスタイルに与えられる例外的なD.A.C.で、3つ以上の認定品種を混植・混醸し、一品種は最大50%、3番目の品種が10%以上を占める。アルコールはGebietswein12.5%以下、Ortswein・Riedenweinは12.5%以上。Ortsweinは認定された7村から。Gebietsweinは強いオークの香りがしてはならない。
主要ブドウ品種
- グリューナー・ヴェルトリーナー
- リースリング
- ピノ・ブラン
- シャルドネ
- ピノ・ノワール