フランケン
Franken
クヴァリテーツヴァイン／プレディカーツヴァイン(g.U.)体系。辛口主体でボックスボイテルが象徴。VDPのグローセス・ゲヴェクスも重要で、ベライヒは2025年時点で旧3区分から新12区分へ再編が進む。
フランケンはマイン川流域を中心とする産地で、ジルヴァーナーと扁平な丸形ボトル「ボックスボイテル」で知られる。1980年代以降も辛口志向が強く、甘口量産とは異なる路線を歩んだ。気候は大陸性が強く夏は暑く乾燥し冬は寒い。土壌はマインフィアエックのブントザントシュタイン(赤色砂岩)、マインドライエックのムッシェルカルク(貝殻石灰岩)、シュタイガーヴァルトのコイパーなど地域差が明瞭で、ジルヴァーナーの表情に反映される。ヴュルツブルクのシュタイン、イプホーフェンのユリウス・エヒター・ベルクが銘醸畑。
試験頻出ポイント
- マイン川流域を中心とする産地。ジルヴァーナーと扁平な丸形ボトル「ボックスボイテル」で知られる
- 1980年代以降も辛口志向が強く、甘口量産とは異なる路線を歩んだ
- 気候は大陸性の影響が強く、夏は暑く乾燥し、冬は寒い
- 土壌はマインフィアエックのブントザントシュタイン(赤色砂岩)、マインドライエックのムッシェルカルク(貝殻石灰岩)、シュタイガーヴァルトのコイパーなど地域差が明瞭
- 銘醸畑にヴュルツブルク＞シュタイン、ランダースアッカー＞プフュルベン、イプホーフェン＞ユリウス・エヒター・ベルク。ベライヒは旧3区分から新12区分へ再編
土壌
土壌は地域差が明瞭で、ジルヴァーナーのスタイルにも反映される。マインフィアエックはブントザントシュタイン(赤色砂岩)、マインドライエックはムッシェルカルク(貝殻石灰岩)、シュタイガーヴァルトはコイパーが特徴。石灰質土壌ではpHが高めになり、果実味の膨らみを伴う穏やかな辛口になりやすい。
主なスタイル
フランケンはジルヴァーナーと扁平な丸形ボトル「ボックスボイテル」で象徴される。1980年代以降も辛口志向が強く、甘口量産とは異なる路線を歩んだ。ベライヒは2025年時点で旧3区分(マインフィアエック・マインドライエック・シュタイガーヴァルト)から新12区分へ再編が進む。VDPのグローセス・ゲヴェクスも重要。
主要ブドウ品種
- ジルヴァーナー
- ミュラー・トゥルガウ
- リースリング