ザーレ・ウンストルート

ザーレ・ウンストルートは北緯51度付近に位置するドイツ最北級の特定栽培地域で、ザーレ川とウンストルート川の谷沿い、ナウムブルクやフライブルク周辺に畑が散在する。冷涼な大陸性気候で、貝殻石灰岩(ムッシェルカルク)とレスの段々畑から、酸が引き締まった辛口の白が中心に造られる。最も多く栽培される品種はミュラー・トゥルガウで、ヴァイスブルグンダー、シルヴァーナー、リースリングが続く。ゼクトの名門ロートケップヒェンの本拠フライブルクを擁し、旧東ドイツ側の歴史ある産地。