エゲル
Eger
エゲルP.D.O.／D.H.C.（Eger D.H.C.）。エグリ・ビカヴェールは常にブレンド（キュヴェ）で、主要品種のケークフランコシュを30〜65%使用する。クラシクス（Classicus）はオーク樽6ヵ月以上、スペリオール（Superior）とグラン・スペリオール（Grand Superior）は12ヵ月以上の熟成が必要。白ブレンドのエグリ・チッラグは4品種以上をブレンドし、単一品種が50%を超えてはならず、同じく3カテゴリーに分かれる。
エゲルはブダペストの北東約140km、ビュック山脈南西麓に広がる北部の赤ワイン名産地。流紋岩・凝灰岩を掘り抜いた地下セラー網で知られ、冷涼な気候と火山性土壌がミネラルとフレッシュさを与える。代表は「雄牛の血」を意味する赤ブレンドのエグリ・ビカヴェール（Egri Bikaver）で、ケークフランコシュを主体に複数品種をブレンドする。白ブレンドのエグリ・チッラグ（Egerの星）も重要。世界的名声を得た銘醸地である。
試験頻出ポイント
- ブダペストの北東約140km、ビュック山脈南西麓に広がる北部の赤ワイン名産地。
- 流紋岩・凝灰岩を掘り抜いた地下セラー網で知られ、火山性土壌と北部冷涼気候がミネラルとフレッシュさを与える。
- 代表は「雄牛の血」を意味する赤ブレンド、エグリ・ビカヴェール（Egri Bikaver）。世界的名声を得た。
- 白ブレンドのエグリ・チッラグ（=エゲルの星）も重要。
- エゲルP.D.O.／エゲルD.H.C.に該当する。
歴史
1010年頃にはブドウ栽培が経済的水準に達し、聖イシュトヴァーン王がエゲル司教区を設立した。11世紀後半のワロン人入植、イタリア・フランス系入植者がもたらした樽とセラーの技術、オスマン支配、フィロキセラ後の再興を経て、エグリ・ビカヴェールが世界的名声を得た。2023年6月にはエゲル・ワイン・ミートアップが初開催され、国際的発信を強めている。
製法・格付け
エグリ・ビカヴェールは常にブレンド（キュヴェ）で、主要品種のケークフランコシュを30〜65%使用する。クラシクス（Classicus）はオーク樽6ヵ月以上、スペリオール（Superior）とグラン・スペリオール（Grand Superior）は12ヵ月以上の熟成が必要。白ブレンドのエグリ・チッラグは常に4品種以上をブレンドし、単一品種が50%を超えてはならず、同じく3カテゴリーに分かれる。
気候風土
ビュック山脈南西麓の大陸性気候で、優良畑は日照2,200時間を超える。マートラ山脈とビュック山脈の間、北中央山脈とアルフェルド線の合流点にあり標高160〜180m。土壌は流紋岩、凝灰岩、デイサイト、粘土、砂岩、黄土など複雑で、火山性土壌のミネラルと冷涼気候のフレッシュさ、独自の品種構成が特徴。
主要ブドウ品種
- ケークフランコシュ
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- ハールシュレヴェリュ
- オラスリツリング