フランチャコルタ
Franciacorta
D.O.C.G.(1995年認定、瓶内二次発酵スプマンテ)
イゼオ湖南の丘陵で瓶内二次発酵により造られる高級スパークリング。シャルドネ、ピノ・ネーロ、ピノ・ビアンコ(最大50%)、エルバマットを使う。ノーマルは瓶内熟成18カ月、Satèn(白のみ・ピノ・ネーロ不可)とRoséは24カ月、Millesimatoは30カ月、Riservaは60カ月。果実中心の味わいでトレントと対照的。
試験頻出ポイント
- 1995年D.O.C.G.認定。イゼオ湖南の氷堆石土壌、生産量2,000万本超でイタリア最大のメトド・クラッシコ産地
- 瓶内熟成はノーマル18カ月、Rosé・Satèn24カ月、Millesimato30カ月、Riserva60カ月
- ピノ・ビアンコは最大50%まで。Satènはピノ・ネーロ不可(白のみ)、Roséはピノ・ネーロ35%以上
- 品種はシャルドネ・ピノ・ネーロ・ピノ・ビアンコ・エルバマット
主要ブドウ品種
- シャルドネ
- ピノ・ネーロ
- ピノ・ビアンコ
