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コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ(プロセッコ)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco

D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene-Prosecco(グレーラ主体)

トレヴィーゾ県でグレーラ主体に造るイタリアを代表する発泡性ワイン(プロセッコ)。伝統的にはフレッシュなExtra Dryが人気。大半はシャルマ(タンク)方式だが瓶内二次発酵も認められる。Cartizze地区は最上区画。2009年D.O.C.G.昇格に伴いProseccoは呼称名となり、品種名はGleraに改められた。

試験頻出ポイント

  • 2009年D.O.C.G.認定。グレーラ主体、製法は大半シャルマ法(瓶内二次発酵も認可)
  • 伝統的にExtra Dryタイプが人気。Cartizze地区は最上区画でSuperiore di Cartizze表示可
  • 2009年昇格に伴いProseccoは呼称名となり、品種名はGleraに改称された

主要ブドウ品種

  • グレーラ