バイラーダ
Bairrada
D.O.P. Bairrada（I.G.P. Bairrada Atlantico 内）。伝統的スタイルは Bairrada Classico と表示されることがある。
ダンと大西洋海岸の間に位置し、比較的湿度の高い穏やかな海洋性気候。最良のワインは石灰質を多く含む粘土質畑から生まれる。生産量の85%は赤で、晩熟・高酸・高タンニンのバガが主役。長期熟成で複雑さとまろやかさを発展させる。瓶内二次発酵のスパークリングが国内生産量の約65%を占める銘醸地でもある。1979年にD.O.C.認定。
試験頻出ポイント
- I.G.P. Bairrada Atlantico 内のD.O.P. Bairrada。1979年12月にD.O.C.認定
- Dao と大西洋海岸の間。比較的湿度の高い穏やかな海洋性気候
- 生産量の85%は赤で、晩熟・高酸・高タンニンのBagaが主役
- 最良のワインは石灰質を多く含む粘土質畑から生まれる
- 瓶内二次発酵のスパークリングが国内生産量の約65%を占める
気候風土
Daoと大西洋海岸の間に位置し、比較的湿度の高い穏やかな海洋性気候。多くは平地で、主な土壌は粘土石灰質と砂質。最良のワインは石灰質を多く含む粘土質畑から生まれる。
主なスタイル
生産量の85%は赤で、Bagaが主要品種。若いうちは濃密で収斂性が強いが、長期熟成で複雑さとまろやかさを発展させる。伝統的スタイルはBairrada Classicoと表示されることがある。瓶内二次発酵のスパークリングの銘醸地でもあり、国内生産量の約65%を占める。
主要ブドウ品種
- バガ
- マリア・ゴメス
- トウリガ・ナショナル