ビニサレム
Binissalem
D.O.（Binissalem）。
ビニサレムはマヨルカ中央部、トラムンタナ山脈に北風から守られた地に広がるD.O.。年間降水量約450mm、標高75〜200m。地元品種マント・ネグロを中心に赤ワインが約75%を占める。
試験頻出ポイント
- マヨルカ中央部、トラムンタナ山脈に北風から守られた地に広がるD.O.
- 年間降水量約450mm、標高75〜200m
- 地元品種マント・ネグロを中心に赤ワインが約75%を占める
主なスタイル
トラムンタナ山脈が北風を遮る温暖な地で、地元品種マント・ネグロ主体の赤が約75%を占める。白のモールも栽培される。
主要ブドウ品種
- マント・ネグロ
- モール