カリフォルニア州

気候風土

基本は温暖な地中海性気候だが、太平洋の冷たい海流がもたらす霧と海風が入る場所だけが冷涼になる。海に開けた谷や湾に近い低地（カーネロス、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、サンタ・マリア・ヴァレーなど）は冷涼でピノ・ノワールやシャルドネに向き、山に遮られた内陸（ナパ北部、パソ・ロブレス、セントラル・ヴァレー）は温暖でカベルネやジンファンデルに向く。「海からの距離と谷の向きが品種を決める」のがカリフォルニアの原則である。

歴史

18世紀後半、フランシスコ修道会がメキシコから北上して築いた伝道所にミッション種がもたらされたのが始まり。1857年にアゴストン・ハラジー伯爵がソノマ・ヴァレーにブエナ・ヴィスタ・ワイナリーを設立し「カリフォルニアワイン産業の父」と呼ばれた。19世紀末のフィロキセラ、1920〜33年の禁酒法で二度壊滅したが、UCデイヴィス校との協働による科学的な栽培・醸造で復興し、1976年のパリ・テイスティングで世界的評価を確立した。

産地の構成

ノース・コースト（ナパ、ソノマ、メンドシーノ、レイク）、セントラル・コースト（モントレー、パソ・ロブレス、サンタ・バーバラなど）、シエラ・フットヒルズ、インランド・ヴァレーズ（ローダイ等）、サザン・カリフォルニアに大別される。ナパ・ヴァレーのように大A.V.A.の中に多数のネストA.V.A.が置かれる入れ子構造が特徴である。

主要ブドウ品種

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• シャルドネ
• ジンファンデル
• ピノ・ノワール
• メルロ

サブ地区・アペラシオン（10）

• ナパ・ヴァレーナパ・ヴァレーA.V.A.内には17のサブリージョン（Nested A.V.A.）があり、Stags Leap District、Oakville、Rutherford、Howell Mountainなどが著名。1968年にアメリカ初の農業用地保護法（Agricultural Preserve）を成立させ畑を保護してきた。
• ソノマ・ヴァレーソノマ・ヴァレーA.V.A.はBennett Valley、Sonoma Mountain、Moon Mountain District、Los Carnerosなどを含む。ソノマ・カウンティはサステイナブル認証への取り組みが進み、畑の大半が認証済み。
• ソノマ・コーストソノマ・コーストA.V.A.。冷涼な沿岸気候を背景にブルゴーニュ系品種が主体で、West Sonoma Coast A.V.A.などのサブA.V.A.をもつ。
• ロシアン・リヴァー・ヴァレーロシアン・リヴァー・ヴァレーA.V.A.内には、より冷涼で霧の影響が強いグリーン・ヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーA.V.A.のサブA.V.A.がある。
• メンドシーノメンドシーノ・カウンティにはMendocino、Anderson Valley、Mendocino RidgeなどのA.V.A.がある。
• モントレーモントレー・カウンティにはMonterey、Santa Lucia Highlands、Arroyo Seco、Chaloneなど多くのA.V.A.がある。
• パソ・ロブレスパソ・ロブレスA.V.A.はセントラル・コーストを構成する主要A.V.A.の1つ。
• サンタ・バーバラサンタ・バーバラ・カウンティにはSanta Maria Valley、Santa Ynez Valley、Happy Canyon of Santa BarbaraなどのA.V.A.がある。
• ローダイローダイA.V.A.はサステイナブル認証制度ローダイ・ルール（Lodi Rules、2005年制定）発祥の地として知られ、カリフォルニアで最も早い時期の認証制度の1つ。
• シエラ・フットヒルズシエラ・フットヒルズA.V.A.に含まれるすべての地区でジンファンデルが代表品種となっており、アマドールやエルドラドなどのカウンティを含む。