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🇺🇸アメリカ

United States

産地呼称はA.V.A.（American Viticultural Area＝アメリカ政府承認ブドウ栽培地域）で、TTBが管轄する。A.V.A.名を表示するには当該A.V.A.産ブドウを85%以上、州名・カウンティ名は75%以上、畑名は95%以上使用する必要がある（カリフォルニア州名は100%、オレゴンはA.V.A.・カウンティ表記に当該産地ブドウ95%以上などの州独自基準もある）。品種名表示は当該品種を75%以上使用すること。EUとの協定でセミ・ジェネリック名称（Chablisなど流用名）の新規使用は禁止された。

アメリカは50州すべてでワインが造られ、生産量の大半をカリフォルニア州が占める世界有数の生産国。太平洋岸のカリフォルニア・オレゴン・ワシントンが品質の中心で、東部のニューヨーク州なども産地として知られる。1976年のパリ・テイスティング（パリスの審判）でナパのワインがフランスの銘醸を破り、国際的評価を確立した。1920〜1933年の禁酒法で一度壊滅したワイン産業が、戦後に復興・急成長した歴史をもつ。

試験頻出ポイント

  • ブドウ栽培面積385,000ha、ワイン生産量24,516,773hL（2024年）。国内ワイン消費量は世界最大で、中高級ワインの輸入も多い最重要消費国。
  • カリフォルニア州が全生産量の約80%を占め、ワイナリー数の約42%が集中。オレゴン・ワシントン・ニューヨーク・ヴァージニアも高品質産地として認知が高まる。
  • 産地呼称はA.V.A.（米国政府認定ブドウ栽培地域）。境界を定めるだけで品種・栽培・醸造は規定せず、格付けもない。管轄はTTB。
  • 表示規定はA.V.A.85%以上、国名・州名・カウンティ名は75%以上、畑名は95%以上、品種名は75%以上。州独自基準もある（カリフォルニア州名は100%）。
  • 1976年のパリ・テイスティング（パリスの審判）で赤白ともナパのワインが仏銘醸を破り、カリフォルニアワインが国際的認知を得た。
  • 1920〜1933年の国家禁酒法で産業は壊滅。撤廃後、ワインインスティテュートやUCデイヴィス校との協働で復興・急成長した。

歴史

東部には自生するヴィティス・ラブルスカ系が多く、ヴィニフェラ系はフィロキセラや寒さで定着しなかった。西部・南部では18世紀後半にフランシスコ修道会がメキシコから北上し、太平洋岸にスペイン原産のブドウをもたらした。1920〜1933年の国家禁酒法で産業はほぼ壊滅したが、撤廃後、1934年のワインインスティテュート設立やUCデイヴィス校との協働で復興した。1976年のパリ・テイスティングでナパのワインがフランスの銘醸を破り、世界的な品質競争のきっかけとなった。

気候風土

主要産地は太平洋岸のカリフォルニア・オレゴン・ワシントンと大西洋岸のニューヨーク。太平洋岸は北から南へ流れる寒流の影響で海に近いほど冷涼、内陸ほど暑くなる。海岸山脈やカスケード山脈・シェラネヴァダ山脈が雨を遮るため内陸は乾燥し灌漑が必要。ワシントンのコロンビア・ヴァレーはカスケード山脈のレイン・シャドー効果で半砂漠気候となる。

ワイン法・表示

酒類はTTB（2003年にBATFを継承）が管轄する。A.V.A.は地理的・気候的条件をもつエリアの境界を規定するもので、品種や栽培・醸造方法は定めず、格付けも存在しない。産地表示はA.V.A.85%以上、国名・州名・カウンティ名75%以上、畑名95%以上。品種名表示は当該品種75%以上が必要。EUとの二国間協定により2006年以降、シャブリやシャンパーニュなどセミ・ジェネリック名称の新規使用は禁止された。

品種

西部太平洋岸ではシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、メルロが多く、特に冷涼な地区ではピノ・ノワールやリースリングの割合が高い。東部のニューヨーク州などではリースリング、シャルドネ、カベルネ・フラン、ピノ・ノワールなど冷涼気候向き品種が中心となる。

主要ブドウ品種

  • カベルネ・ソーヴィニヨン
  • シャルドネ
  • ピノ・ノワール
  • ジンファンデル
  • メルロ
  • シラー

産地（地方）（13）