カバルデス

ラングドック西部、カルカッソンヌ北方に位置するアペラシオン。大西洋の影響と地中海の影響が交わる地点にあり、ボルドー系品種（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ）と地中海系品種（シラー、グルナッシュ）の両方をブレンドする点が特徴。赤・ロゼを生産する。