フラスカティ
Frascati
D.O.C. Frascati／D.O.C.G. Frascati Superiore・Cannellino di Frascati
ローマ南東のアルバーニ丘陵（玄武岩・凝灰岩、標高100〜400m）で、マルヴァジーア・ビアンカ・ディ・カンディアとマルヴァジーア・デル・ラツィオ主体に造るカステッリ・ロマーニ代表の白。飲み心地の良い辛口。リゼルヴァ的なFrascati Superioreと甘口Cannellino di Frascatiは独立D.O.C.G.。
試験頻出ポイント
- カステッリ・ロマーニ（アルバーニ丘陵）代表の白。玄武岩・凝灰岩、標高100〜400m
- Frascati Superiore（2011年D.O.C.G.）は辛口、Cannellino di Frascati（同年）は甘口で残糖35g/L以上
- この地域では甘口をDolceでなくCannellinoと呼ぶ。いずれもマルヴァジーア主体
主要ブドウ品種
- マルヴァジーア
- トレッビアーノ