ガヴィ
Gavi
D.O.C.G. Gavi／Cortese di Gavi（コルテーゼ）
アレッサンドリア県ガヴィなどでコルテーゼから造られる、切れの良い酸をもつ辛口白。Cortese di Gaviとも呼ばれる。Frizzante、Spumante、Riservaも認められ、ピエモンテを代表する白ワイン。1998年D.O.C.G.昇格。
試験頻出ポイント
- 正式名Gavi／Cortese di Gavi。1998年D.O.C.G.認定、コルテーゼ品種
- 切れの良い酸の辛口白でアルコール10.5%以上。白・スプマンテ・フリッツァンテのタイプ
- Riserva Spumante Metodo Classicoも認められ、地域名表示も可
- 火打ち石・蜂蜜・ハーブの香り、粘土石灰質の丘陵で地中海の影響を受ける
主要ブドウ品種
- コルテーゼ