カステル・デル・モンテ
Castel del Monte
D.O.C. Castel del Monte／D.O.C.G.（Bombino Nero、Nero di Troia Riserva、Rosso Riserva）
州中央内陸の石灰台地ムルジェ（標高300〜600m）で造るエレガントなワイン。南には珍しい涼しげなトーンをもつ。フェデリーコ2世の建てた世界遺産カステル・デル・モンテに由来。Nero di Troia主体の赤Riservaやロゼ（Bombino Nero）が独立D.O.C.G.。
試験頻出ポイント
- ムルジェ石灰台地（標高300〜600m）で、南には珍しい涼しげなトーン
- フェデリーコ2世の建てた世界遺産カステル・デル・モンテに由来
- 2011年に3つのD.O.C.G.（Bombino Neroのロゼ、Nero di Troia Riserva 90%以上、Rosso Riserva）が独立昇格
- Riservaは最低アルコール13%、熟成2年（うち木樽1年）
主要ブドウ品種
- ネーロ・ディ・トロイア
- ボンビーノ・ネーロ