プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
Primitivo di Manduria
D.O.C. Primitivo di Manduria／D.O.C.G. Dolce Naturale（プリミティーヴォ）
サレント半島マンドゥーリアで、早熟なプリミティーヴォ（ジンファンデルと同一品種）から造る濃厚な果実味と高アルコールの赤。世界的に人気。陰干し等による甘口Primitivo di Manduria Dolce Naturaleは独立D.O.C.G.（総体16%／既得13%）。
試験頻出ポイント
- プリミティーヴォ（ジンファンデルと同一）の濃厚で高アルコールな赤
- 甘口Primitivo di Manduria Dolce Naturaleは2011年に独立D.O.C.G.
- Dolce Naturaleは総体アルコール16%・既得アルコール13%。人工濃縮は不可
主要ブドウ品種
- プリミティーヴォ