エトナ
Etna
D.O.C. Etna（白＝カッリカンテ、赤＝ネレッロ）
エトナ火山の火山性土壌の畑（標高300〜1,200m）で造る。白はカッリカンテ主体で酸が強く、赤はネレッロ・マスカレーゼとネレッロ・カップッチョが主体。みずみずしく繊細で長期熟成能力が高く、テロワール表現で世界的に注目される。
試験頻出ポイント
- エトナ火山の火山性土壌（標高300〜1,200m）でほとんどアルプス気候
- 白はカッリカンテ主体で酸が強く、赤はネレッロ・マスカレーゼ＋ネレッロ・カップッチョ
- みずみずしく繊細で長期熟成能力が高く、テロワール表現で世界的に注目
主要ブドウ品種
- ネレッロ・マスカレーゼ
- カッリカンテ