オルヴィエート

ウンブリア南部からラツィオ州にまたがる白の産地。中世以来、貴腐による黄金色の甘口で名声を誇った。現在はプロカニコ（トレッビアーノ）、グレケットなどから優しい味わいの白を造る。火山性土壌が混ざる丘陵地帯。