ウンブリア州
Umbria
D.O.C.G.（Montefalco Sagrantino、Torgiano Rosso Riserva）／D.O.C.（Orvieto、Montefalco等）／I.G.T.
海に接しない中部の内陸州で「緑の心臓」と呼ばれる。最も有名なのはラツィオ州にまたがる白オルヴィエート。ペルージャ県モンテファルコの黒ブドウ・サグランティーノはポリフェノールが非常に多く色濃くタンニン強い。トルジャーノ、グレケットやトレッビアーノ・スポレティーノの白も注目。
試験頻出ポイント
- 海に接しない内陸州で州土70%が緑の丘陵→「緑の心臓」。トラジメーノ湖はイタリア4番目の湖
- 代表は南部のオルヴィエート（白、ラツィオにまたがる）と北のモンテファルコのサグランティーノ
- 白はGrechetto（ギリシャ起源）・Procanico（トレッビアーノの一種）、黒はSagrantino・Sangiovese
主要ブドウ品種
- サグランティーノ
- サンジョヴェーゼ
- グレケット
- トレッビアーノ