アンダルシア州
Andalucía
アンダルシア州はスペイン南部、地中海とジブラルタル海峡を経て大西洋に面する州で、州都はセビーリャ。ヘレスを中心に長いシェリー（酒精強化ワイン）生産の歴史をもつ。シェリーの産地はアルバリサと呼ばれる石灰分の多い白い土壌が重要。パロミノ、ペドロ・ヒメネス、モスカテルが主要品種で、6つのD.O.をもつ。
試験頻出ポイント
- スペイン南部、地中海とジブラルタル海峡を経て大西洋に面する州。州都はセビーリャ
- ヘレスを中心に長いシェリー（酒精強化ワイン）生産の歴史をもつ
- シェリーの産地はアルバリサと呼ばれる石灰分の多い白い土壌が重要
- パロミノ、ペドロ・ヒメネス、モスカテルが主要品種。6つのD.O.をもつ
土壌
シェリーやモンティーリャの産地では、アルバリサと呼ばれる石灰分に富む白い土壌が重要で、水分を保持し強い日射を反射する。地域により山間部、シエラ・ネバダ高地、グアダルキビル流域など気候・地形は多様。
主要産地・D.O.
ヘレスがシェリーの中心。マラガはモスカテルやペドロ・ヒメネスの甘口・辛口。シエラス・デ・マラガはマラガ域内の辛口スティル。モンティーリャ・モリレスはペドロ・ヒメネス主体で、自然発酵で約15%に達するため酒精強化しないタイプが多い。ほかコンダード・デ・ウエルバ、高地のグラナダがある。
主要ブドウ品種
- パロミノ
- ペドロ・ヒメネス
- モスカテル