アリカンテ
Alicante
D.O.（Alicante）。8サブゾーン。
アリカンテは8サブゾーンからなるバレンシア州のD.O.。モナストレルとモスカテルが重要で、過熟・遅摘みのモナストレルをソレラ・システムで最低10年熟成させる非酒精強化の甘口ワイン、フォンディリョンで知られる。
試験頻出ポイント
- 8サブゾーンからなるバレンシア州のD.O.
- モナストレルとモスカテルが重要
- 過熟・遅摘みのモナストレルをソレラで最低10年熟成させる非酒精強化甘口フォンディリョンで知られる
主なスタイル
モナストレル主体の力強い赤と、モスカテルの甘口が中心。とりわけ過熟・遅摘みモナストレルをソレラ・システムで最低10年熟成させる、酒精強化しない甘口ワイン、フォンディリョンが名高い。
主要ブドウ品種
- モナストレル
- モスカテル