シャブリ地区
Chablis
プティ・シャブリ／シャブリ／シャブリ・プルミエ・クリュ／シャブリ・グラン・クリュ
ブルゴーニュ最北、ヨンヌ県に位置する白ワイン産地。冷涼な気候とキンメリジャンと呼ばれる石灰質土壌が特徴で、シャルドネ100%から鋭い酸とミネラル感を備えた辛口白を生む。一般に樽の影響を抑えたシャープなスタイルで知られる。
試験頻出ポイント
- ブルゴーニュ最北、ヨンヌ県の冷涼な半大陸性産地。霜害リスクが高い
- キンメリジャンの石灰質・泥灰質土壌とChardonnay 100%の辛口白
- Petit Chablis／Chablis／Chablis Premier Cru／Chablis Grand Cru（7区画）の階層
- Grand Cru7区画：Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur, Vaudésir
主要ブドウ品種
- シャルドネ