ブルゴーニュ地方
Bourgogne
地方名・地区名・村名・プルミエ・クリュ・グラン・クリュの階層を持つ
フランス東部、パリの南東に位置する銘醸地。シャブリからボージョレまで南北に細長く広がり、大陸性気候で石灰質土壌が特徴。単一品種での醸造を基本とし、ピノ・ノワールによる赤、シャルドネによる白が世界的に高く評価される。畑（クリマ）ごとの個性を重視し、緻密な格付け制度を持つ。
試験頻出ポイント
- 北からChablis、Grand Auxerrois、Côte de Nuits、Côte de Beaune、Côte Chalonnaise、Mâconnais、Beaujolaisへ連なる
- 2015年に「ブルゴーニュのクリマ」がユネスコ世界遺産に登録
- 格付けは地方名→地区名→村名→Premier Cru→Grand Cruの階層。Grand Cruは特級畑そのものがA.O.C.名になる
- クリュニー修道会・シトー修道会、ブルゴーニュ公国、革命後の畑分割、ドメーヌ元詰が品質形成に寄与
- 主要品種はPinot Noir（赤）とChardonnay（白）。ほかGamay、Aligoté
ワイン法・格付け
地方名A.O.C.（Bourgogne、Bourgogne Aligoté、Coteaux Bourguignons、Crémant de Bourgogne等）、地区名・地理的名称付きA.O.C.（Bourgogne Côte d Or、Bourgogne Hautes Côtes de Nuits等）、村名A.O.C.（Premier Cruは村名に区画名を添える）、Grand Cru A.O.C.（特級畑そのものがA.O.C.）の階層をなす。
主要産地・AOC
赤の銘醸地コート・ド・ニュイ（Gevrey-Chambertin、Vosne-Romanée等にGrand Cru集中）、赤白両方の名産地コート・ド・ボーヌ（CortonやMontrachet系の特級）、手頃なコート・シャロネーズ、Chardonnay白の一大産地マコネ、Gamayのボージョレと続く。
主要ブドウ品種
- ピノ・ノワール
- シャルドネ
- ガメイ
- アリゴテ