🇭🇷クロアチア

歴史

ブドウ栽培は2500年前までさかのぼり、古代ギリシャ人が入植した紀元前5世紀頃のヴィス島のコインにはブドウとアンフォラが描かれていた。フヴァル島には古代ギリシャ人が畑を区切った石壁が残り、世界遺産として現在も畑に活用されている。15世紀のオスマントルコ支配下では司祭や修道士のみワイン生産が許され、18世紀のハプスブルク帝国下ではオーストリアやドイツ品種が主流となった。1991年の独立後5年に及ぶ紛争で多くの畑やワイナリーが損傷し生産量は激減したが、2013年のEU加盟で技術と助成金が流入し近代化が進んだ。

気候風土

ダルマチア沿岸部とイストラは緯度的にイタリアとほぼ変わらず、温暖な地中海性気候をもつ。平均気温は冬が6〜11度、夏が21〜27度で、ダルマチアの島々は丘陵や斜面にあり日照に恵まれる。一方、北にアルプス、北東にパンノニア平原西端をもつ内陸部は寒暖差が激しく、夏は暑く冬は厳しい大陸性気候で、平均気温は冬が0〜2度、夏が19〜23度である。

主要産地

4つの主要産地、12のサブリージョン（Podregija）、72の小地区（Vinogorje）が制定されている。スラヴォニアとクロアチアンドナウは広大な平野でグラシェヴィナとスラヴォニアン・オークの産地、クロアチア高地はザグレブを囲む冷涼な丘陵で白品種が中心である。イストラとクヴァルネルは沿岸でマルヴァジヤとテランが代表格、ダルマチアは海岸から島々まで多彩でプラヴァツ・マリと島固有の土着品種が知られる。

ワイン法

EU加盟後にP.D.O.ラベルの適用を開始し、ワインはテーブルワイン、上級ワイン（クヴァリテトノ）、最上級ワイン（ヴルフンスコ）に分類される。政府に認定された5人の委員会が官能評価で100点満点の中央値を算出し、65点以上がテーブルワイン、75点以上がクオリティワイン、82点以上がプレミアムワインとなる。ドイツのプレディカーツワインに当たるプレディカトナもあり、カスナ・ベルバ（シュペートレーゼ相当）やレデノ・ヴィノ（アイスワイン）などのエクスレ度に基づく格付けがある。

主要ブドウ品種

• グラシェヴィナ
• マルヴァジヤ・イスタルスカ
• プラヴァツ・マリ
• ポシップ
• テラン

産地（地方）（6）

• イストラP.D.O.（イストラ）に属し、北西部モミャンのマスカットはムシュカト・モミャンスキ（Moscato di Momiano）として特別単一P.D.O.に登録されている。
• クヴァルネルフルヴァツコ・プリモリエとしてサブリージョンP.D.O.を構成する。
• プレシヴィツァクロアチア高地のサブリージョンP.D.O.の一つ。
• スラヴォニアスラヴォニアとクロアチアンドナウ地域に属し、広域P.D.O.イストチュナ・コンチネンタルナ・フルヴァツカ（大陸東部）に含まれる。
• 中・南ダルマチアスレディニャ・イ・ユジュナ・ダルマチアのサブリージョンP.D.O.。域内に特別単一P.D.O.のディンガチとポニクヴェ（ペリェシャツ半島）を擁する。
• フヴァル島スレディニャ・イ・ユジュナ・ダルマチアのP.D.O.内に位置する島の産地。